1⃣️选购带肥肉的部分（通常剁肉饼用的位置也可以），提前解冻猪扒，或新鲜买回来后用清水处理一下待用

2⃣️一勺料酒去腥

3⃣️ 一勺酱油

4⃣️两泵蚝油

5⃣️半勺再多一点点的盐

6⃣️两大勺淀粉

7⃣️适量的蒜油，我用的是买现成的

8⃣️（尽量撇除蒜末，因为蒜末一起煎会容易糊底）尽量使用蒜油就可以了，然后腌制15-20分钟就足够入味了

9⃣️热锅加入一点点油，把猪扒摆平慢煎，双面用均匀的速度循环翻面

1⃣️0⃣️直到表面带点焦焦的感觉，但时间不能太久，不然猪扒会又干又硬，差不多10分钟吧可以用剪刀稍微剪开看看肉质还有没有见血或者见红，如果没有就说明已经熟透了

1⃣️1⃣️剩下的腌料可以开点水，加入锅内，让猪扒看上去有点酱汁，更好下饭

可以装起来了～带走便当咯～美味的午餐或晚餐