准备猪里脊肉一块，

借助工具将其打成薄片

放梅子汁腌制，两面都放

按摩片刻，保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟

准备大蒜，葱白，

蒜切片备用

所有料汁部分混合备用
酱油，洋葱，酱油，蚝油，糖稀，番茄酱，雪碧，海盐黑胡椒粉。

锅中倒入适量油放入大葱白

炸葱油的过程给猪排裹面粉，紧实一点

裹蛋液

面包糠

待葱白变黄捞出（不要炸的太糊）

借助漏勺将蒜片过油炸成金黄色
此时将火调小用筷子翻动以免炸胡，

出锅放凉备用

将裹好面粉的猪排放入其中，炸制金黄捞出，肉薄无需炸太久。

重新起锅小火放入料汁

起泡即可

装盘

蘸料

配点酸萝卜，卷心菜……