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熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7972
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用料

各种蔬菜一盆
面粉半公斤/升水
鸡蛋两个/升水
味附玉米里脊一份
调味料内详

熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法

  1. 翻翻冰箱，看看有啥，把不够炒一盘菜的零散蔬菜 收集起来

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤1

  2. 这次是：土豆，意大利青瓜，青萝卜，洋葱

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤2

  3. 直接擦丝

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤3

  4. 加入1升清水，两个鸡蛋，海盐，黑胡椒，鸡精

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤4

  5. 加入0.5kg面粉（面粉吸水率 不同，后面可以调整）

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤5

  6. 大概率 这样的浓度，筷子可以挑起，可以将将掉下

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤6

  7. 饼铛加入 猪油/椰子油/棕榈油/黄油 之类的 硬质油，不要用 液体植物油，否则不脆，口感不好... 加入 蔬菜面糊

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤7

  8. 摊开

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤8

  9. 翻面时候如果不成型，面糊加面调整，太硬，则加水稀释... 为下一个饼 准备

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤9

  10. 准备好 南安省特色菜，玉米粉裹立即一块

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤10

  11. 切花刀，放入空气炸锅，160摄氏度 ，烤25分钟，保温熟化10分钟

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤11

  12. 知道表面 金黄酥脆

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤12

  13. 切片 上盘...

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤13

  14. 配上 马来参巴峇拉盏 ... 满满 南安大略省，“民族马赛克”的 精神！

    熊熊白白-南安杂菜蛋饼配烤肉的做法 步骤14
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