荞麦面花甲
用料
| 荞麦面 | 100克 |
| 花甲 | 300克 |
| 金针菇 | 2把 |
| 豆芽 | 2把 |
| 香菜 | 10根 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜蓉酱 | 2勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
荞麦面花甲的做法
准备辅菜。
切大蒜和生姜。
煮荞麦面。
调汁：生抽、醋和糖。
焯水花甲，大火开后一分钟。
炒大蒜和生姜，两分钟。
放入蒜蓉酱。
放入汁。
放入花甲，炒半分钟。
放入金针菇、豆芽和水。
煮开后，继续煮一分钟。
放入荞麦面，煮一分钟。
放入香菜。
出锅。
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