排骨番茄煎蛋荞麦面
麦谷蛋白的含量较低,主要是含有蛋白质或球蛋白,因此适当食用麦谷蛋白对身体有好处,麦谷蛋白还含有人体所需的氨基酸中的赖氨酸,麦麦内含有b族维生素、维生素e、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸和烟碱酸等多种营养物质。
用料
荞麦面 | 500克 |
排骨 | 500克 |
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 5个 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 1根 |
姜 | 4片 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
油 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1匙 |
味精 | 0.5匙 |
排骨番茄煎蛋荞麦面的做法
准备原材料荞麦面、鸡蛋、番茄、用姜、花椒和八角炖好的排骨,蒜和香菜备用。
锅中烧开水下入荞麦面,放一点点盐大火煮至荞麦面完全熟透没有硬蕊,还不失劲道的口感即可关火。
煮好的荞麦面立即放入凉白开水中,过凉这样荞麦面吃起来口感更佳。
处理好的荞麦面,沥干水分取适量放入容器中。
锅中倒入底油加热,打入鸡蛋煎制两面金黄色熟透即可。
另起锅倒入底油加热,放入蒜粒爆香,放入切好的番茄炒出汤汁。
淋入适量酱油翻炒均匀。
添加适量清水烧开放入排骨,改中火煮起来。
放入煎蛋煮至开锅。
放入调味料糖、蚝油、盐、味精调味均匀。
最后撒上香菜提鲜,即可出锅享用。
营养丰富的排骨番茄煎蛋汤淋在荞麦面上就大功告成了。
搭配猪肉包、猪脆骨、红心火龙果一起吃太棒了。
荞麦面的营养价值非常丰富,经常食用对身体有益。
这道美味不但营养爆棚,也是减脂效果非常好的美味佳肴。
排骨入口香浓,让人唇齿留香回味无穷。
荞麦面入口酸酸甜甜混搭着蛋香和肉香,好吃到停不下来。
每天为自己做营养健康的早餐,是对自己最好的奖励。
小贴士
麦谷蛋白的含量较低,主要是含有蛋白质或球蛋白,因此适当食用麦谷蛋白对身体有好处,麦谷蛋白还含有人体所需的氨基酸中的赖氨酸,麦麦内含有b族维生素、维生素e、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸和烟碱酸等多种营养物质。
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