200克普通面粉加上50克荞麦面粉，用筷子搅匀

缓慢倒入开水，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至无干粉即可

戴上手套，把面粉和成面团

倒入2克油，把油搅匀进面团

盖上刚刚用的手套或者保鲜膜，再盖上锅盖，醒面十分钟左右

调一个油酥，碗中加适量面粉、五香粉、盐、油，搅拌成这种稀稀的糊状

面团醒好后，放在案板上，揉成长条，均匀分成三等份，揉圆

取一个剂子，擀成圆饼，抹上油酥，如图切一刀

顺着卷起来，卷成卷

两头捏紧，大头朝下，立在案板上

把它按扁，又擀成饼。
其他两个剂子也重复操作擀成饼~

马克西姆不粘锅小火预热后，锅热后直接放入饼，盖锅盖等两分钟

打开锅盖，看到饼鼓起就可以。再翻面继续两分钟

两面都是如图的黄色，就做好啦

烫面荞麦饼就做好了，赶紧试试吧~

感谢@璀璨星空_i7xk提供的美味菜谱