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清爽无油减脂餐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：7941
清爽冰凉，鲜美无油低卡！
爽滑有嚼劲的荞麦面做减脂主食太?️适啦～
也是控血糖的好选择✨

用料

?日式高汤：
纯净水500毫升
昆布1小块5克
木鱼花7克
?冷面汁：酱油：味淋：日式高汤按1：1：6的比例
日式酱油
味淋
日式高汤
?日式冷汤荞麦面：
荞麦面70克
大葱少许
白萝卜一小块
芥末一丢丢
海苔丝少许
白芝麻少许

清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法

  1. 食材准备

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤1

  2. 日式高汤：
    用干净的布或厨房纸巾擦拭昆布表面（水洗的话它的白色粉末会失去鲜味）

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤2

  3. 加500ml纯净水泡至少30分钟

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤3

  4. 开小火煮10分钟，水温不要超过60度，不要沸腾

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤4

  5. 捞出昆布，放入木鱼花保持小火煮1～2分钟关火（不要用筷子搅动）

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤5

  6. 待木鱼花全部沉至底部

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤6

  7. 过滤出汤汁

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤7

  8. 过滤好的汤汁颜色很清亮

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤8

  9. 冷面汁：
    日式酱油：味淋：日式高汤按1：1：6的比例混合
    倒入锅中小火稍微加热，放凉后入冰箱冷藏备用

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤9

  10. 日式冷汤荞麦面：
    白萝卜擦成泥，挤干水分

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤10

  11. 荞麦面煮熟

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤11

  12. 捞出过冰水

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤12

  13. 盛入碗中，挤上芥末、放入大葱碎、白萝卜泥，海苔丝、熟白芝麻

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤13

  14. 加冷面汁、少许冰块

    清爽无油减脂餐?日式冷荞麦面的做法 步骤14

小贴士

1. 煮荞麦面在沸腾时多加几次冷水更筋道
2. 多余的高汤可以分格冷冻起来，可保存20天左右
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