一人份快手餐 西葫芦肉沫焖荞麦面
面条先煮再焖，口感是偏黏糊偏软的，如果喜欢吃干一点的可以选择蒸熟再焖，或者直接焖
用料
| 荞麦面 | 一小把约80克 |
| 西葫芦/笋瓜 | 半个 |
| 肉馅 | 约60克 |
| 煎蛋 | 1个 |
一人份快手餐 西葫芦肉沫焖荞麦面的做法
肉馅加适量盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、香油，拌匀腌制
西葫芦切片，可以准备一根小米辣
葱姜蒜随便切切
荞麦面煮一下过凉水
起锅烧油，肉沫炒至变色捞出
用底油将葱姜蒜爆香
加入西葫芦和小米辣翻炒，加点生抽调味
肉沫回锅炒，加入适量水稍微没过菜
将荞麦面铺在菜上，盖盖子焖煮，直到收汁
再煎个鸡蛋，开吃吧~
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