有条件把肉泡出血水.

把荞麦面先煮好备用。

冷水下锅，炒出血水，一勺料酒。我的分量是一顿一根大鸡腿~

青瓜丝备用.

鸡腿焯水后，记得用冷水浸泡（是看其他博主说的，是有让口水鸡鸡皮起到爽脆效果），之后斩件备用.

四勺酱油，三勺陈醋，➕少许陈醋，三勺油泼辣子，三勺藤椒辣子，拌上蒜子（有条件弄点花生米，我是在菜市场真的没有找到），毕竟是懒人版的不要太介意洒上少许芝麻，香菜，提走客官。

成品~

➕上荞麦面 ，我是用剩下的酱汁拌荞麦面，有条件在家做就冰一下，这个酱汁拌鞋底都好吃 拌酱牛肉都非常棒，成品~