低脂饱腹的荞麦面萝卜丝蒸饺
用烫面的话蒸出来皮比较软哦,蘸着料汁吃超级美
用料
荞麦面 | 200克 |
萝卜 | 1根 |
粉条 | 1把 |
十三香 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
香油 | 1勺 |
低脂饱腹的荞麦面萝卜丝蒸饺的做法
萝卜去皮清洗干净擦丝放入盆中,加入3克盐,腌制15分钟
腌好后杀出水分,用手撺干
接着放在案板上切碎放入碗中备用
接着锅中放水,烧开后放入粉条煮软
接着放在案板上切碎
把粉条也放在碗中
接着加入十三香,酱油,生抽,香油搅拌均匀(萝卜杀水的时候放盐了,已经有咸味了,要是味道淡的话再加点盐)
荞麦面倒入碗中,加点点盐(增加面韧性)
一半开水烫面,一半温水和面
等不烫手了揉成光滑面团盖上保鲜膜醒10分钟(没时间的话也可以不醒,只不过醒了面更劲道)
接着取出面团,放在案板上一分为二。
接着把一块儿面团搓成长条切成小剂子(比饺子大一点)
用擀面杖擀成薄片(和饺子皮一样厚度)
接着皮中放入馅料,包成饺子形状
包好后放入蒸锅中,上汽后蒸15分钟即可关火出锅啦(篦子刷一层油不沾)
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