低脂美味的荞麦面杂粮煎饼果子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:33 阅读:8122
真的不用一点白面,纯荞麦面,特别的香,喜欢吃什么里面裹什么

家里没有牛奶的话可以用清水代替,用牛奶就是为了让饼有奶香味

用料

荞麦面200
鸡蛋2个
牛奶100毫升
3克
番茄酱1勺

低脂美味的荞麦面杂粮煎饼果子的做法

  1. 食材:荞麦面,鸡蛋,牛奶

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  2. 首先取一个鸡蛋打入碗中搅散,倒入牛奶搅拌均匀备用

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  3. 荞麦面中加入盐,搅拌均匀

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  4. 一边搅拌一边倒入蛋奶液,搅拌成这种流动的无干面粉,无面疙瘩的面糊醒发20分钟(蛋奶液不够的话可以加清水,不影响做饼,加牛奶就是为了让饼有奶香味,醒发作用就是让面糊有韧性)

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  5. 平底锅开中火,刷一层薄油(刷一次就行了,后面做饼的时候只要不沾就可以不刷了),倒入一勺面糊

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  6. 用勺子底部摊成均匀的薄饼(因为锅热饼薄很快就会定型哦)

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  7. 煎至上面没有湿面糊

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  8. 接着即可翻面

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  9. 再然后打入一个鸡蛋

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  10. 接着用小勺子把蛋黄戳破,用勺子底部把鸡蛋整理均匀铺满整个饼

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  11. 待鸡蛋不流动了,另一面也煎好了,这时把饼翻面

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  12. 接着挤一勺番茄酱,用勺子铺平

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  13. 接着把生菜放入饼的一侧(也可以放火腿,焦叶,喜欢吃啥放啥)

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  14. 从有生菜的一端卷起来

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  15. 从中间用刀一分为二,放入盘中即可开吃啦(荞麦面做出来真是太香啦)

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