准备材料

把鸡蛋打散，加入1大勺水，加一点油，加点椒盐粉/盐/胡椒粉都行

起锅加入少许油，锅拿起把油转一圈，开小火倒入一半蛋液，煎熟。（2张）

鸡蛋皮晾凉备用

切青瓜丝

煮荞麦面，加少许油，中火8分钟

过一遍冷水，晾凉备用

调酱汁:半勺韩式辣酱+1勺番茄酱+1生抽+半勺蚝油+3勺水+1勺白芝麻
（个人不太能吃辣，喜欢吃辣的小伙伴可以多加点辣酱）

鸡蛋皮卷2层

切成丝

摆放好青瓜丝和鸡蛋皮，加入调好的酱料

拌均匀，食用。