1⃣️鸡胸肉放冷水锅，加姜片和一勺料酒，煮十分钟左右煮熟，捞出晾凉后撕成丝。胡萝卜、黄瓜洗净切丝备用。

2⃣️碗里放蒜末、白芝麻和辣椒粉，倒入三勺热油，加入两勺生抽，两勺陈醋，一小勺白糖，一小勺食盐，一勺蚝油，搅拌均匀。
3⃣️锅里烧沸水，面条煮熟后捞出过冷水。

4⃣️捞出面条，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝和花生米，倒入步骤2⃣️的酱汁，放点香菜拌匀就可以吃啦。