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减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:35 • 阅读：7946
春天就要来了～菜苔也上市了，新鲜嫩甜的菜苔煮碗营养均衡的面条，减肥姐妹快收藏，棒呆呆～

用料

荞麦面1把（约30克）
新鲜菜苔1把
鸡蛋1个
炒豆（炸黄豆）1勺
香葱1根
酱油2勺
米醋1勺
红油辣椒1勺
盐和黑胡椒粉适量

减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法

  1. 准备食材

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤1

  2. 香葱洗净切葱花

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤2

  3. 水开后放入鸡蛋，关火焖7分钟捞出备用

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤3

  4. 调料混合备用

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤4

  5. 水再次煮开放荞麦面煮熟

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤5

  6. 出锅前1分钟放入菜苔一起煮

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤6

  7. 捞出后盛盘

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤7

  8. 放入荷包蛋

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤8

  9. 翻拌均匀

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤9

  10. 根据个人口味加盐和黑胡椒调味

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤10

  11. 当当当～是我喜欢的熟度～想吃全熟也可以让鸡蛋多焖一会儿

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤11

  12. 减脂怕胖的姐妹都冲啊～

    减脂餐：酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋的做法 步骤12

小贴士

?菜苔，就是新鲜还没开花的菜心，鲜甜脆爽，是春天不可多得的美味
?炒豆，其实就是炸黄豆，黄豆用水泡8小时以上，沥干水分小火油炸至黄豆金黄酥脆，平时炸一些密封存折，煮粉煮面做蘸水时放一点都好吃～
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