凉拌鸡丝荞麦面
用料
| 荞麦面 | 1把（1人份） |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 香油 | 2滴 |
凉拌鸡丝荞麦面的做法
1、 鸡胸肉冷水下锅，加入葱、姜片和料酒，煮12分钟左右。
2、 黄瓜切丝备用。
3、 调配酱汁，取一碗，加入生抽、陈醋、耗油、辣椒面和香油。
4、 将煮好的鸡胸肉捞出晾凉，手撕成鸡丝。
5、 荞麦面加盐煮3-5分钟后捞出，过凉水后放入酱汁碗中。
6、 将黄瓜丝和鸡胸肉丝也放入酱汁碗中。
7、拌匀即可完成。
可以换个盘子，色香味俱全！
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