清爽夏日

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:35 阅读:7941
连雨不知春去,一晴方知夏深
胡吃了几天以后,入夏时分开始正常饮食

用料

荞麦面 2包
鸡蛋2个
海鲜菇适量
木耳适量
丝瓜1根
西红柿2个
蒜瓣3瓣
葱花适量
盐、耗油、代糖、鸡精适量

清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法

  1. 准备好蔬菜,种类尽量多一些,番茄是一定要的。木耳事先泡发,然后焯水煮个8成熟。其他所有食材切好即可,西红柿切碎一些。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤1
  2. 大蒜爆香后,最先放入西红柿翻炒。后面的下锅顺序推荐海鲜菇「负责出汁」→木耳「提前煮熟的」→丝瓜「容易熟」,如果有其他的蔬菜就按容易熟的顺序放进锅里翻炒就好。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤2
  3. 加入盐和耗油,这时候转小火煮一会,保证锅里有汤汁,不够就加点水。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,炒鸡蛋不想用太多油,可以加点油在鸡蛋里直接炒。或者不炒也行,放??的杂蔬锅里直接变蛋花,随意就好?

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤4
  5. 说好的控卡,用的是代糖提鲜。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤5
  6. 在已经煮入味的杂蔬锅里➕鸡蛋,接着小火咕嘟咕嘟。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤6
  7. 另起炉灶,煮一包荞麦面。

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤7
  8. 有碳水和蔬菜,没有优质蛋白是不合格的。2人份的鸡胸肉煎起来「鸡胸肉买的是大成的半成品,水煎很快」

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤8
  9. 懒人食谱,营养均衡,热量可控✌?

    清爽夏日?茄汁杂蔬荞麦面的做法 步骤9

小贴士

1.西红柿切碎,炒起来容易熬汁入味儿。
2.尿酸高的小伙伴记得把菇类换成其他的蔬菜。