茄子洗净

切成碎丁，加一小勺盐，腌制15分钟

挤去腌制茄子的水

加入荞麦面，打入一个鸡蛋

加入味好美椒盐

加入味好美鲜辣粉

加入适量的食用油，这样煎出的饼酥脆好吃！

加入少许清水搅成略稀的面糊

不沾锅加少许食用油，面糊挑入，中火煎至两面金黄即可

出锅

配上一碗红薯玉米糊糊，这样的早餐健康完美！