鸡腿去骨，切成小块

锅中油热，葱姜蒜末爆香

倒入鸡腿翻炒，加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油翻炒均匀

加入豆角，翻炒一会，加入没过菜的开水，放入两科八角，盖盖闷3分钟

铺上两卷半干荞麦面，盖盖继续闷7、8分钟左右，收干汤汁

加点蒜末，拌匀出锅