无糖荞麦全麦面包
为了控糖而做的荞麦全麦面包,只有一丁点高筋面粉,切片后多士炉烤一下,无糖也超级美味。
用料
全麦粉 | 220克 |
荞麦粉 | 80 |
高筋面粉 | 20克 |
水(可替换为牛奶) | 135克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油(可不放) | 7克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 1克 |
无糖荞麦全麦面包的做法
将所有材料扔进面包机。如果没有就揉成团,不需要手套膜(也揉不出膜),分别进行一次发酵,二次发酵,做成自己喜欢的形状或者整形放进吐司盒,上下火180度左右25至30分钟(根据烤箱调整)。
做好了晾凉切片,密封保存,其实直接吃都很好吃了,原始谷物的香气,越嚼越香,多士炉烤一下更美味了。做一个两三天吃完,基本已经替代主食了。