1、胡萝卜，黄瓜，切丝，韭菜切段

2、绿豆芽，荞麦面，焯水

3、绿豆芽，荞麦面，焯水后，过凉白开

4、鸡蛋搅匀，炒鸡蛋，胡萝卜，配菜倒入翻炒

5、倒入面，绿豆芽，翻炒一下，加入生抽，醋，香油，一点海盐黑胡椒调味

6、最后关火，用余温翻拌韭菜段，即可

8、出锅

最后也可煎个鸡排，牛排搭配。

最后搭配个玉米须茶喝，完美！