轻食荞麦凉面
广东开始变又湿又热的天气，来一份低卡饱腹又解腻爽口的荞麦凉面，汤底调味太简单了，只需把珍选捞汁和冰水混合就完成，珍选捞汁含苹果和柠檬清汁，做凉拌或蘸酱非常清爽，简直就是一款宝藏酱汁。
用料
| 荞麦面 | 60克 |
| 变蛋 | 1个 |
| 青瓜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 小番茄 | 100克 |
| 平菇 | 50克 |
| 豆干 | 50克 |
| 坚果 | 20克 |
| 珍选捞汁 | 100克 |
| 凉开水 | 100克 |
| 冰块 | 100克 |
轻食荞麦凉面的做法
准备食材。
青瓜胡萝卜洗干净去皮切丝，变蛋去壳切开，豆干切条，平菇撕开。
荞麦面放进沸水里煮熟，顺便也把平菇烫熟，豆干烫一烫。
把荞麦面、平菇、豆干放进份量外的加冰块的凉开水里浸泡，备用。
开始摆盘：面碗里加冰块、凉白开、珍选捞汁。
荞麦面捞出沥干，放进汤底里，摆上各种食材。
最后撒上坚果。
开吃！
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