将除黄油外的所有材料投入搅拌桶，开1档约3分钟。

加入黄油后，2～3档揉至均匀，约10分钟。移至盆中，加盖发酵。

发酵至两倍以上大。

案上撒面粉，取出面团，再撒面粉帮助操作。按平排气，分成两块。

取其中一块，擀平排气，中间再切开正好是适合吐司盒的宽度。

将两片叠在一起卷起，末端抹薄便于压在最下面。

码到吐司盒中。另一半面同理。盒装进塑料袋，在温暖的地方进行二次发酵。冬季用地暖发酵很快。

发酵至八分满（离上边约一指半）即可加盖。不加盖就发酵到九分满或稍高于盒沿。烤箱上下火150度烤30分钟。

tips.2 这是家人帮忙烤的没有加盖铝箔降温，顶部上色深，就别给宝宝吃了。大人吃还是没有问题的，有股独特的谷物焦香。