鸡蛋打散，锅底刷满油摊成鸡蛋皮，稍凉后卷起切丝备用。

焯水部分:1.鸡胸肉放锅中，加水、姜片、料酒去腥煮熟捞出过凉水，手撕成丝。2.豆芽焯熟捞出过凉水备用。3.荞麦面煮熟捞出浸凉水/冰水备用。

火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丝(不吃生胡萝卜的盆友，可以焯水烫熟)

食材全部准备好后放在一起很养眼，看起来很有食欲，但是还有料汁要做哟，

主料面条，配菜丰俭由人，根据自己的喜好选择。

料汁部分:生抽、蚝油、香醋、鸡精、蒜末、小米辣、葱花香菜全部放在小碗里，加少许冷开水搅拌均匀。(1.不吃香菜葱花就不放；2.每个人食量不一样，做的分量不一样，调料根据自己食材分量添加；3.可添加几滴香油)

料汁倒在主料中，拌匀，开吃！

今日午餐:一盘凉拌荞麦面➕一杯薏米红豆汤，这个夏天不要太舒爽哟！