周末是玩烘焙的好时间，每次都会提前想好做点什么好玩的。这款吐司的方子来自于【金永模的健康面包】一书，心水很久了，这个周末总算如愿完成。做起来非常有意思，有两个点，一个是拿煮熟的黑米饭当做馅料，还有就是使用包裹式的做法，用一块没有放黑米的小面团包住整个面团进行烘烤，我想这样做的目的应该是保护住露在表面的黑米饭，不会在烘烤的时候变硬而影响口感，第二也能起到一定的美化装饰作用，让吐司面团表面更加光滑，侧边裂纹透露出的黑米淡淡的花青素颜色，看起来非常养眼，增添不少食欲，黑米的营养在之前的博文中也有分享，想了解的可以看这篇（【黑米黑麦芝麻小餐包】）。黑米饭可以专门制作，也可以使用剩饭，只要不过于软烂即可。
这款吐司吃的是米香，很湿润清淡口感，爱乐薇（铁塔）旗下的爱乐甜品牌的零卡糖、零脂肪、零卡路里的零卡糖粉，和这款吐司非常搭，好吃无负担，棒棒哒