黑米燕麦米窝窝头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:33 阅读:7939

用料

中筋面粉
黑米粉不超过面粉的20%
燕麦米(需蒸熟)不超过面粉的10%
酵母面粉的1%左右
固体材料的50%左右

黑米燕麦米窝窝头的做法

  1. 小杯及蒸片刷油,备用

    黑米燕麦米窝窝头的做法 步骤1
  2. 面团第一次发酵好后做造型,放置二次发酵凉水上锅蒸

    黑米燕麦米窝窝头的做法 步骤2
  3. 蒸熟

    黑米燕麦米窝窝头的做法 步骤3

小贴士

燕麦米泡水放冰箱一晚上,蒸熟,与黑米粉、面粉,加酵母水揉成面团,一发后做,二发后蒸,水开后蒸12分钟,过五分钟再开锅。