韩国Nebokgom燕麦巧克力曲奇
搬自油管,韩国Nebokgom甜品店的方子,给自己找个地方记录一下
用料
soft flour低筋面粉 | 200g |
almond powder杏仁粉 | 75g |
oatmeal燕麦片 | 75g |
baking powder泡打粉 | 7g |
egg全蛋液 | 100g |
brown sugar黄砂糖 | 75g |
salt盐 | 2g |
butter黄油 | 225g |
dark chocolate黑巧克力 | 250g |
chocolate chunk for topping 耐高温巧克力块(比利时嘉利宝) | 100g |
韩国Nebokgom燕麦巧克力曲奇的做法
黄油室温软化,加入黄砂糖、盐一起打发
加入鸡蛋液搅拌均匀
将低筋面粉、杏仁粉、燕麦片、泡打粉混合均匀后加入
加入黑巧克力搅拌均匀
每次挖大概50g面团放到烤盘上
把面团压平
顶部放上耐高温巧克力块
放入预热好的烤箱,180度中层烤10到12分钟
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