0⃣️失败煲仔饭
第一次尝试做腊味虾米煲仔饭 没想到这么成功 不过唯一不足的就是锅巴比较少 但总体还是挺不错的 色香味俱全～ 赞?
用料
| 腊肠 | 半条 |
| 米 | 半杯左右 |
| 虾米 | 半碗 |
| 腊肉 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
0⃣️失败煲仔饭的做法
先把食材洗好，虾米和米洗完后泡半小时左右
烘干后，煲里刷一层油
热一下油，再把沥干好的虾米和米放入煲中，平铺摆放
加入适量的水，水没过大米1cm左右即可
盖好锅盖，中火煮15-20分钟左右
打开看到米饭粒粒分明即可把食材（腊肉和腊肠）平铺在饭面上，继续中火5-8分钟左右
放完食材后，锅边淋上一圈油
食材熟得差不多，再把菜心铺在上面，淋一点油，中火2-3分钟。等待的过程中可以调个酱料，一勺酱油，一勺蚝油，一小勺糖和盐，再加适量水搅拌均匀（这里忘记拍了，我是加水加到半碗）
淋入酱汁后就可以直接关火，把锅斜放，开始焖，焖个8分钟左右
香喷喷的煲仔饭就做好了
小贴士
1.看煲的容量来决定放米的多少，因为饭太多满起来的话，不好放食材
2.可以热完油后把火关了再放水，不然容易烫到手
3.在煲的过程要看火，饭好后就把食材放进去
4.菜心不同其他家做法：他们采用的都是先焯再焖，我的比较简单，是直接焖的，这个看你们自己喜欢哈
2.可以热完油后把火关了再放水，不然容易烫到手
3.在煲的过程要看火，饭好后就把食材放进去
4.菜心不同其他家做法：他们采用的都是先焯再焖，我的比较简单，是直接焖的，这个看你们自己喜欢哈