黄焖鸡
家门口的黄焖鸡米饭每天都坐满了人，我试验了3次，终于让我找到这个配方啦！味道超赞，比店里都好吃，配上一碗米饭，绝了！
用料
| 三黄鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 尖椒 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| 大红袍红汤锅底料 | 20克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 干辣子段 | 1把 |
黄焖鸡的做法
配菜尖椒、土豆、香菇切大块；
鸡块过水焯烫去腥；
配料汁：大红袍红汤锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺，搅匀备用；
锅中加油和糖，炒糖色（变为枣红色）；
倒入鸡块翻炒均匀；
倒入料汁炒匀；
再加入土豆和香菇，再放点干辣子段，翻炒均匀；
加入水没过食材，焖煮20分钟；
加入尖椒再炒5分钟；
出锅装盘；
鸡块鲜嫩多汁；
小贴士
半糖有话说～
1、鸡块最好选用整鸡，不要用肉多的鸡腿切块，味道差一些；
2、锅底料是点睛之笔不能省略哦；
1、鸡块最好选用整鸡，不要用肉多的鸡腿切块，味道差一些；
2、锅底料是点睛之笔不能省略哦；