鹰嘴豆咖喱鸡
3人份咖喱鸡
用料
鹰嘴豆 | 400克 |
大蒜 | 4瓣 |
咖喱粉 | 5ml |
香菜 | 15克 |
鸡腿 | 8只 |
甜椒 | 2个 |
蜂蜜 | 5ml |
圆葱 | 2个 |
姜黄粉 | 5ml |
鸡精 | 5ml |
番茄膏 | 5ml |
辣椒 | 2个 |
柠檬 | 1个 |
盐 | 5克 |
黑胡椒 | 5克 |
鹰嘴豆咖喱鸡的做法
用料全家福
将一个圆葱,一个甜椒,5ml蜂蜜,5ml咖喱粉,5ml姜黄粉,4掰蒜,2个辣椒,香菜梗放入料理机中搅拌
搅成糊状后备用
一只锅中火两面煎鸡腿,直至金黄
鸡腿撑出备用
同一只锅,继续煎一个圆葱,一个甜椒3分钟
加入刚才搅好的糊,中火煮5分钟
加入500ml热水,鹰嘴豆,5ml番茄膏,5ml盐,5ml黑胡椒搅匀
加入刚才煎好的鸡腿,小火盖盖煮45分钟
出锅
搭配米饭,柠檬,香菜。
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