咖喱肥牛盖浇饭
老公和儿子都爱吃咖喱。冰箱里还有一盒肥牛片本打算做吉野家肥牛饭的,想来和咖喱也应该挺对味的,才做了这道咖喱肥牛盖浇饭。大小两只吃的酣畅淋漓,儿子连锅里的汤汁都包圆了!这是一道简单的快手菜!
用料
肥牛片 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
好侍百梦多咖喱 | 1盒 |
料酒 | |
食用油 |
咖喱肥牛盖浇饭的做法
水开后肥牛片焯水,肉一变色立即捞出,以防肉质变老。
锅中放食用油下洋葱煸炒
放入切丁的土豆、胡萝卜、青椒进行煸炒。
炒制一会儿加入水,水要没过菜。盖锅盖炖到土豆和胡萝卜发软即可。
这时关火加入咖喱,搅拌至咖喱完全融化。
开火,小火炖五分钟至汤汁粘稠。
加入汆烫好的肥牛片。根据个人口味可以加入少许的盐,搅拌一下就能出锅啦!
浇到米饭上,那味道简直了!
小贴士
加水煮菜时汤不要收的太多,咖喱汁多些才好完美浇到米饭上哦!