大火，平底锅刷油，锅底烧热后下胡萝卜和洋葱丁，炒出洋葱的香味。

加水和咖喱块。盖上锅盖，煮沸后大火再煮5分钟，注意期间需要用锅铲翻动几下，因为咖喱块中含有淀粉，容易糊底。

此间准备西蓝花：小半锅水煮沸后加盐，放入西蓝花，大火开盖1分钟。捞出备用。

另起锅炒牛肉。这里用的牛排，易熟。大火，刷油，锅底烧热后下牛肉，不停翻炒约2分钟使牛肉熟。

将炒熟的牛肉倒入胡萝卜和洋葱中。

加入椰浆。

边铲动边大火煮至频繁冒泡，关火。

好啦。