黄焖鸡
这样做的黄焖鸡特别入味，配上米饭超级香！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇（干香菇） | 5-6朵 |
| 宽粉（可不放） | 5-6 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒（可不放） | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 3-5块 |
| 生抽 | 3-5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 干辣椒（个人口味） | 5-7 |
| 醋 | 半勺 |
| 红辣椒（个人口味） | 5-7个 |
| 葱 | 1根 |
黄焖鸡的做法
食材准备，鸡腿肉剁块，放入料酒1-2勺、生抽1勺、老抽一勺、一点点盐搅拌腌一会；香菇泡水，土豆切块；
干辣椒小红辣椒蒜瓣儿葱段准备好
热锅冷油，下土豆中小火煎（嫌麻烦此步骤可根据情况省略）
煎一下更好吃，煎至表面金黄捞出备用（嫌麻烦此步骤也可以省略）
油锅下葱段蒜瓣辣椒炒香，我还放了点花椒
倒入鸡块翻炒均匀
小火调味，加入2勺生抽，1勺老抽，蚝油、豆瓣酱，冰糖，转中火炒匀
加入泡好的香菇翻炒
倒入泡香菇的水，不够就加点水，再加入一点点醋，大火煮沸；
大火沸腾后，转小火焖20分钟
加入宽粉、煎好的土豆块（可不煎）和喜欢的配菜，小火焖15分钟；
尝尝味道，加盐调味翻炒出锅
喷香的黄焖鸡就做好啦！
小贴士
1、煎了的土豆更香，如嫌麻烦可以省略此步骤；
2、配菜可以根据个人喜好添加
3、黄焖鸡嫩软入味，汤汁泡饭绝绝子的好吃?
2、配菜可以根据个人喜好添加
3、黄焖鸡嫩软入味，汤汁泡饭绝绝子的好吃?
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