黄焖鸡
如果不用黄焖鸡调料，可以先用冰糖炒糖色，怕炒过变苦也可以不炒，依次翻炒食材后，再加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、黄豆酱调味即可）
由于家中没有香菇所以没加，大家如果有的话可以加两朵香菇，其他青菜、豆泡、丸子都可以随意加
由于家中没有香菇所以没加，大家如果有的话可以加两朵香菇，其他青菜、豆泡、丸子都可以随意加
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 青椒 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青菜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒八角香叶 | 少许 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 饮用水 | 适量 |
| 黄焖鸡调料 | 半包 |
| 腌料： | 可不腌 |
| 料酒 | 15克 |
| 生姜 | 2片 |
| 蚝油 | 3克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 3克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 五香粉 | 3勺 |
黄焖鸡的做法
准备食材
腌料
鸡腿切碎洗净
加生姜、料酒用冷水泡1小时，泡出血水
洗净
加入配料中的腌料，腌制20-30分钟，此步骤可省略
腌好后稍微冲洗
配菜切好备用
锅中倒油
加入葱蒜炒香
加入干辣椒、花椒八角香叶，炒香
再下入鸡肉炒至变黄
倒入啤酒一瓶，适量饮用水
再加入黄焖鸡调味料，也可以用蚝油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、黄豆酱各一勺调味
焖煮20分钟
加入土豆和胡萝卜，煮15分钟
看着已经很有食欲啦～
再加入青椒和娃娃菜，焖煮5分钟即可
口水直流！
盛出开吃！
