菜心焯水，去除一下苦涩，不要煮久
热锅，倒油，放入切好的豆腐，可以多晃动几下锅来代替翻炒，以免炒碎。
放入菜心和蘑菇，加你喜欢的调味料继续翻炒一阵
加水烧开，中小火煮一会儿，加入鸡精和盐，最后放点香菜就可以出锅啦
