菜心洗净后，根茎切块，叶子切段
蒜蓉用刀剁碎备用
热锅热油，蒜蓉泥倒入锅中翻炒均匀
然后豆瓣酱、根茎倒入锅内，翻炒片刻
再继续把切好叶子都倒入锅内，翻炒一下
最后，把事先调配好的水、白糖、淀粉勾芡淋入锅炒匀起锅装盘即可享受
