超市买的广东菜心，洗干净切掉老的根部～

锅中烧水，放点油和盐，把菜心放进去烫5分钟左右，我喜欢略微烂一点，所以烫的时间比较久～

烫菜的时候调一个酱汁：一勺蚝油➕一勺生抽➕半勺糖➕两勺清水，搅拌均匀后备用。
我没有放盐，因为蚝油和生抽的咸度对我来说刚刚好～

烫好的菜心捞出锅摆盘，上面可以放点蒜泥，不喜欢吃蒜也可以不放哦，随意～

最后热锅倒油，倒入刚刚调好的酱汁，烧开以后淋在菜心上（一定要不停搅拌哦，不然会糊），就可以啦！