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梅花烙山药糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7938
问世间情为何物,直叫人生死相许!高颜值,简单好做的山药糕,做起来,为餐桌增彩!

用料

山药200克
炼乳20克
艾尔薇黄油10克
德芙丝滑巧克力2粒
牛奶少许
甜菜粉2克
糖桂花少许
春梅几朵

梅花烙山药糕的做法

  1. 黄油用的是爱尔薇小杯装黄油,动物发酵型黄油,奶香浓郁,口味纯正,特别是,小杯装使用的特别方便、干净卫生,美味!

    梅花烙山药糕的做法 步骤1
  2. 巧克力+牛奶,不粘锅小火加热,混合均匀,入裱花袋,凉至手温,牛奶的量,和巧克力的分量差不多就行,巧克力我用的德芙丝滑,这个色正好比较像树枝

    梅花烙山药糕的做法 步骤2
  3. 用黑盘子,或者白色盘子,裱花袋剪小口,画出树枝的形状

    梅花烙山药糕的做法 步骤3
  4. 要买这样的铁棍山药,带手套,去皮

    梅花烙山药糕的做法 步骤4
  5. 上锅蒸熟

    梅花烙山药糕的做法 步骤5
  6. 捣烂

    梅花烙山药糕的做法 步骤6
  7. 趁热加入一粒艾尔薇黄油

    梅花烙山药糕的做法 步骤7
  8. 加入甜菜粉,炼乳,充分拌匀,也可以加糖粉,甜度可以按自己口味调整,边尝边加嘛!

    梅花烙山药糕的做法 步骤8
  9. 取50克山药泥,月饼模具内刷油,压制出花朵形状

    梅花烙山药糕的做法 步骤9
  10. 摘几朵漂亮的盛放的春梅,花骨朵

    梅花烙山药糕的做法 步骤10
  11. 在恰当的位置,放上山药花朵,山药糕的花蕊部位,放上点自己做的糖桂花,树枝末端,用小山药团做成花骨朵点缀,摘点春梅,在恰当位置装饰一下,让整个画面更饱满

    梅花烙山药糕的做法 步骤11

小贴士

糖桂花的做法:https://www.xiachufang.com/recipe/103455337/