清爽甜糯的山药糕,唇齿留香,超治愈!
这一款抹茶豆沙山药糕,不同于其他传统糕点,使用山药来做饼皮,口感清糯,不油不腻,家里有老人和小孩子都能一起吃。
用料
铁棍山药 | 300g |
熟糯米粉 | 50g |
百钻日式抹茶粉 | 5g |
百钻低糖玫瑰红豆沙馅料 | 100g |
清爽甜糯的山药糕,唇齿留香,超治愈!的做法
山药去皮,切成小块后蒸熟,压成泥;
在山药泥中倒入熟糯米粉,均匀混合,揉成光滑的面团(熟糯米粉:将糯米粉放入锅中炒至微微发黄就可以);
将面团分为两份;
其中一份加入抹茶粉揉匀;
将两种颜色的面团分成小份;
组合成30g一个的山药球;
将豆沙馅料分为20g左右的小球,将山药球压扁包入馅料;
将山药球放入模具中,按压成型后就可以直接吃啦!