开胃山药糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7932

前几天跟宝妈们聊天，说起宝宝自从开始添加辅食，总是会有便秘的困扰，其实这跟宝贝们的饮食结构有关系，所以我就推荐了山药这个食材。山药含有丰富的膳食纤维，帮助宝宝调理肠胃再合适不过了，而且它有着软糯的口感，想必宝宝是不会拒绝如此绵软的食物。
今天来做一个开胃的山药糕，它不仅有着漂亮的颜色，更有软绵的口感，和酸甜可口的味道，即使没有牙齿的宝宝也能轻松咀嚼和吞咽。
山药糕是采用蒸制的方法来做，因为“蒸”可以较多的保留食材的营养素，防止营养流失，而且蒸熟后的口感又是绵密香甜，保证符合宝宝的口味。
如果发现宝宝的食欲变差了，就赶紧把这个做起来吧，让这款开胃的山药糕来治愈宝宝们的胃~~

用料

山药	160克（去皮）
鸡蛋	2个
玉米淀粉	20克
山楂糕	45克
食用月龄	12个月以上

开胃山药糕的做法

山药洗干净，削去外皮，切成小块
切好的山药上笼蒸15分钟左右，熟透取出
将蒸熟的山药倒入破壁机内
再倒入两个鸡蛋
按“启动”键，搅打成山药糊
将山药糊倒入大碗内
加入20克淀粉，翻拌均匀
山楂糕切成小粒
倒入山药糊中
翻拌均匀
模具底部铺油纸，将拌均匀的山药糊倒入模具内。

如果没有模具，可以用耐高温的蒸碗来蒸。
用抹刀抹平表面
冷水下锅，大火烧开后继续蒸制30分钟，熟透即可
晾凉后就可以进行脱模，然后将山药糕切成小块，就可以给宝宝吃了。酸甜的山楂糕搭配软糯的山药，吃一口就停不下来。

可以用小刀在四周划一圈，也可以用牙签在四周划一圈，这样就可以轻松脱模了
食材本身味道就偏甜，所以山药糕整体口感都是甜蜜蜜的