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紫薯糯米小饼--超简单烤箱版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:56 阅读:7912
以前特别喜欢街边的紫薯小饼
还上班的时候每天都会从那个小店门口路过
店面很小,开了窗子边做边卖
经常地需要排队才可以买到热气腾腾的小食
下班的时候不着急回家,便也会等上一等
盯着老板利落的将食物入炉、出炉,
老板娘将顾客要的份量迅速的打包装好

拿在手里热乎乎的,迫不及待便要吃上几口
那时候的我们
可以在马路上肆无忌惮的大口吃零嘴,啃鱿鱼串儿。。。

如今想来
已是那么久远的事了

用料

蒸熟的紫薯370克
糯米粉60克
35克
淡奶油60克
白芝麻适量

紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法

  1. 紫薯洗净切块

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤1
  2. 上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易戳透即可
    去皮,趁热加入糖

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤2
  3. 压成泥

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油,筛入糯米粉

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤4
  5. 戴手套将其揉成光滑的紫薯面团

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤5
  6. 取32克左右紫薯面团,团成团(可做16个量)

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤6
  7. 摁扁,表面蘸少许白芝麻

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤7
  8. 也可以里面包喜欢的馅料

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤8
  9. 做好后摆上烤盘

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤9
  10. 放入充分预热好的烤箱中层
    上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤10
  11. 淡淡的奶香味,口感微糯
    小小一个,拿来做茶点、小零食都超棒的!

    紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法 步骤11

小贴士

紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例