四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。可以补充人体所需的蛋白质、铁元素，止痛，降血糖，提高人体免疫力，健脾胃、增加食欲。四季豆富含蛋白质，成熟的四季豆蛋白质的含量是占百分之二十五左右，四季豆含有多种氨基酸和维生素，四季豆含有大量的铁元素，非常适合于缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，所以对于风湿性关节炎导致的疼痛也有很好的止痛效果。