1、鸡胸肉切丝，放入少许黄酒，淀粉，盐入味备用
2、扁豆切丝，葱蒜切末备用，豆豉少许（可不放）

3、少许油煸炒鸡丝后取出（保持鸡丝的鲜嫩口感）

4、少许油葱末，豆豉炝锅，放入豆角丝煸炒（中小火煸炒至豆角变软），放入生抽，少量蚝油，一点点水盖上锅盖焖5分钟左右

5、豆角完全炒熟后再放入鸡丝翻炒均匀（因为有生抽，蚝油，我没有另外加盐，大家可以看自己口味再调整咸淡哦）
6、最后放入蒜粒即可

少油少盐的扁豆鸡丝出锅咯～简单易做的减肥家常菜