小扁豆炖海鲜
这是一道西班牙家常菜 小扁豆在中国陕西 山西也很常见 营养丰富
菜谱用量 二人份
菜谱用量 二人份
用料
| 小扁豆 | 250克 |
| 三文鱼 | 200克 |
| 虾? | 10只 |
| 洋葱? | 半个 |
| 鱼汤 | 400毫升 |
| 蕃茄酱 | 一勺 |
| 罗勒酱 | 一勺 |
| 干松茸（或香菇） | 适量 |
| 大蒜? | 一瓣 |
小扁豆炖海鲜的做法
小扁豆提前泡发 干松茸泡发
鱼汤可以用 虾皮 小鱼干煮
洋葱切碎
虾去线 剥皮 酒腌泡
三文鱼切块儿 盐胡椒 酒 腌泡
炒洋葱 蒜末 变色后加入番茄酱翻炒
倒入鱼汤 泡发好的松茸 小扁豆 以及一勺罗勒酱
泡松茸的水也加进去一部分 煮7，8分钟
加入海鲜类食材
如果汤水不够 再加一些泡蘑菇的水
小心地翻动鱼肉 不用弄碎 根据喜好加盐调味
海鲜食材熟透后 出锅
成品
