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扁豆焖面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:33 阅读:7935
家乡的味道!

用料

扁豆半斤
面条1斤
香油几滴
1头
生抽一勺
老抽半勺
料酒1勺
排骨根据自己需求啦!

扁豆焖面的做法

  1. 每天为了个小神兽做饭,吃什么发愁。更让上班族,双职工头疼。容易发脾气。

    下面给大家推荐一个菜饭一起出的美食。

    每个人的做法都不同!

    我自己研究的做法,味道不错,收到小神兽的好评!

  2. 这次我是用周末顿好的排骨做的,直接下锅加热,扁豆,茄子,西红柿洗好。扁豆掰成4-5厘米小段,茄子切块,这个很重要一定要大一些,在3厘米左右方块。因为容易烂,找不到的。西红柿可以根据自己的口味加或不加。我喜欢吃有一点点酸。上图…

    扁豆焖面的做法 步骤2
  3. 大火烧开,3分钟后放入面条,可以是挂面,切面,手擀面。今天用的是挂面。防汤汁就要多一些。避免把面泡在汤汁里,先盛出一碗。

    扁豆焖面的做法 步骤3
  4. 这时候一定要小火,盖子盖好。大约3分钟左右的时候,掀开锅盖,用筷子把面条翻一下。记得就一下。很重要,把下面和上面的颠倒就可以。小火、小火、小火重要的事情说三遍。

    扁豆焖面的做法 步骤4
  5. 这个时候加入刚才盛出的汤汁。浇在上面。盖好盖子,一般5分钟左右,随时观察锅内的汤汁。避免胡底。

    扁豆焖面的做法 步骤5
  6. 出国前加入麻油,蒜末。搅拌均匀。开吃。

    扁豆焖面的做法 步骤6
  7. 面的伴侣。大蒜美味开吃!

    扁豆焖面的做法 步骤7

小贴士

一次可以多放些汤汁,下面时候先称出来,分次加。