家常菜之酸辣扁豆丝
昨天去菜市场买到嫩嫩的扁豆，听盆友说，像炒酸辣土豆丝那样去炒，非常好吃。我也来炒一个试试
用料
| 扁豆 | 约450克 |
| 油 | 适量 |
| 干辣椒 | 一根 |
| 蒜粒 | 两瓣的量 |
| 醋 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 白糖 | 一点 |
家常菜之酸辣扁豆丝的做法
扁豆洗净
去除两边的筋
切丝，这步最费时间，我都想放弃。为了好吃，我又坚持切完了。?
焯水，并沥干水
蒜粒，干辣椒，我这个辣椒买的辣了，所以只放一小个。
入油锅爆香
加入扁豆丝炒匀，加醋，生抽，炒匀后，加一点点白糖，就好了。
出锅，确实蛮好吃的，很家常的菜。
小贴士
油可以适量多加一点点。