扁豆焖面
这是妈妈的味道
用料
| 扁豆 | 750克 |
| 面条 | 500份 |
| 五花肉 | 500克 |
| 香葱 | 8根 |
| 酱油 | 70克 |
| 盐 | 2克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 2勺 |
扁豆焖面的做法
肉用葱姜五香粉腌制20分钟后，热油加入八角2个煸香下腌好的肉➕料酒
到入豆角➕酱油，翻炒至扁豆变色
加入开水，基本与菜平齐。撒盐调味、盖上锅盖炖3分钟
面条淋入油（我用牛油果油，不腻）抓匀
平铺在菜上。盖上锅盖，中下火焖25-30分钟
20分钟后加入蒜、葱碎，拌匀
大功告成！
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