准备好扁豆，洗干净。

准备切好的肉，放入酱油，耗油，食盐。

用筷子把肉拌好

在锅中倒入油，把拌好的肉放入锅中，迅速翻炒一下拌好的肉就出锅，将半熟的肉放在一边。

将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

把准备的红辣椒切好。

放入锅中一起翻炒

翻炒一会儿后适当加一点点水，然后放入适量的食盐，耗油，酱油。

再继续翻炒，感觉差不多的时候，出锅。