上脑牛骨汤和面
家里有块上脑牛骨，立夏已过，天愈发热了，牛骨做汤感觉总是有些油腻，中午家里就女儿和我两人，想着煮线面吧。为了解腻，牛骨汤里放了土豆和胡萝卜块。第一次发菜谱，请多指教。
用料
| 上脑牛骨 | 300克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 调味: | |
| 盐 | 一勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 生姜 | 一块 |
| 料酒 | 1勺 |
上脑牛骨汤和面的做法
牛骨放沸水锅中飞水断生，土豆切块，姜拍扁，胡萝卜切块。
将牛骨、土豆、胡萝卜放入电饭煲里，加入清水没过食材，加入醋和酒，用电饭煲的煲汤功能煲2个小时，将牛骨汤煮好。
取一炒锅，放入适量食用油，将洋葱切细条
洋葱炒出香味，再加入番茄酱，炒匀。
将煲好的牛骨汤倒入炒锅中一起煮，加入盐和白胡椒调味，牛骨汤就煮好了
线面放沸水锅中捞一下，再加到牛骨汤中，搅拌一下，就可以吃啦
牛骨汤和面。
小贴士
因为家里的线面很多，我是捞线面，汤水比较多。也可以煮意大利面，牛骨汤水可以少放点，和意大利面拌一起吃。加了洋葱和番茄酱，是酸甜味的，比较开胃。
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