排骨汤（牛骨汤）酸辣红薯粉
只因我家姑娘爱吃
用料
| 红薯粉 | 2人份 |
| 排骨 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 2颗 |
| 榨菜 | 少许 |
| 辣椒油 | 少许 |
| 香油 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
排骨汤（牛骨汤）酸辣红薯粉的做法
排骨飞水后放姜片煮一个小时，煮好排骨汤备用
粉丝提前热水泡发
煮粉，3-5分钟
煮到粉丝透明
碗里放少量盐，一勺酱油 ，2勺醋，一勺蚝油，一点花椒粉，一点香油
放入煮好的红薯粉，加入排骨汤，香菜小葱碎，炸好的花生米，榨菜，煮好的鸡蛋，吃辣的可以放一些辣椒油
搅拌，开吃
也可把排骨汤改成牛骨汤做成一份牛骨汤酸辣粉
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