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番茄牛骨萝卜汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:13 阅读:7933
忙+懒。16年首次下厨,也不过是煲份汤,眼看今年都快过完了。嘤嘤~多谢没有取关的宝宝们^___^
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)

说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~

用料

冰冻牛骨700g
番茄四颗(小)
红洋葱1/3颗
生姜若干
花椒若干
料酒
八角两颗
萝卜一根

番茄牛骨萝卜汤的做法

  1. 牛骨化冻洗净,用冷水浸泡半个小时

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤1
  2. 焯水,加生姜片和花椒。花椒能去腥味。

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤2
  3. 加料酒

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,煮两到三分钟后捞出,洗净杂质

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤4
  5. 番茄用开水烫过去皮

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤5
  6. 萝卜切块

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤6
  7. 材料准备就绪

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤7
  8. 油烧热,下姜片洋葱翻炒出香味,再下番茄

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤8
  9. 炒成糊状,关火

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤9
  10. 最后把所有材料倒入电炖锅,加八角、姜片,炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。

    番茄牛骨萝卜汤的做法 步骤10

小贴士

厨主是不喜欢胡椒粉的味道,喜欢的亲在出锅时也可以添加一些,都是去腥提味的佐料。