番茄牛骨萝卜汤
忙+懒。16年首次下厨,也不过是煲份汤,眼看今年都快过完了。嘤嘤~多谢没有取关的宝宝们^___^
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)
说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)
说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~
用料
冰冻牛骨 | 700g |
番茄 | 四颗(小) |
红洋葱 | 1/3颗 |
生姜 | 若干 |
花椒 | 若干 |
料酒 | |
八角 | 两颗 |
萝卜 | 一根 |
番茄牛骨萝卜汤的做法
牛骨化冻洗净,用冷水浸泡半个小时
焯水,加生姜片和花椒。花椒能去腥味。
加料酒
盖上锅盖,煮两到三分钟后捞出,洗净杂质
番茄用开水烫过去皮
萝卜切块
材料准备就绪
油烧热,下姜片洋葱翻炒出香味,再下番茄
炒成糊状,关火
最后把所有材料倒入电炖锅,加八角、姜片,炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。
小贴士
厨主是不喜欢胡椒粉的味道,喜欢的亲在出锅时也可以添加一些,都是去腥提味的佐料。